Hofprodukte
Auf unserem Hof produzieren wir verschiedene biologische Produkte, welche je nach Saison zur Verfügung stehen. Diese können direkt in unserem kleinen Hofladen gekauft werden.
Ab Mai haben wir auch feines Glace vom "Stängeli-Chünig" und "Balnot" im Angebot!
Standort Hofladen
Dartuscha 95
7551 Ftan
Ziegenmilchprodukte
Ab Januar/Februar bis Ende Mai haben wir den selbst produzierten Tschigrun (Vollmilchziger) im Angebot. Mit etwas Kräutersalz ist er ideal auf Brot zum frisch geniessen. Auch ein Ziegenfrischkäse mit Olivenöl verfeinert gibt es zu kaufen.
Ab Juli bis ca. Weihnachten verkaufen wir den Alpkäse der Alp Valmala, welcher mit viel Herzblut von unseren beiden Hirten/Sennen hergestellt wird. Der Alpkäse ist von einem Schimmel umgeben und reift so zu einem cremigen, sehr geschmackvollen Ziegenkäse heran.
Je nach Kapazität, Jahreszeit und kreativer Phase sind auch weitere Ziegenmilchprodukte im Angebot.
Ziegenfleischprodukte
Wir verkaufen verschiedene Ziegenfleischprodukte, welche aus feinstem Ziegen- bzw. Gitzifleisch hergestellt werden. Die Produkte lassen wir bei verschiedenen Metzgereien in der Region herstellen. Ob Ziegensalsiz, Gitzifleisch (Gigot, Braten, Kotelettes etc.) oder auch Gitzihamburger... es lohnt sich!
Eier, Konfitüren und Co.
Verschiedenste weitere Produkte sind in unserem Hofladen zu finden; frische Eier, Konfitüren von ausschliesslich selbst gepflückten Beeren und Früchten oder verschieden Kräuter und getrocknete Blüten aus dem eigenen Garten.
Je nach alljährlichem Jagderfolg stehen auch Hirsch- und Gamssalsiz sowie geräucherte Hirsch- und Gamswürste zum Kauf zur Verfügung.
